Ingredientes: batatas restos de carne cebola cenoura leite manteiga azeite vinho branco tomate pelado sal pimenta noz moscada louro cravinho cominhos gengibre oregãos gema de ovo para pincelar Azeitonas Preparação: Começe por levar as batatas a cozer em água temperada de sal. Leve depois ao lume um tacho com um pouco de azeite e refogue aí a cebola picada juntamente ... Leia Mais »
Arquivos de Tag: noz moscada
Molho Bechamel
Ingredientes: 5dl de leite 40g de margarina 40g de farinha Sal q.b. Pimenta q.b. Noz-moscada q.b. Preparação: Num tacho coloque o leite a aquecer. Num tacho à parte coloque a margarina a derreter, junte a farinha e mexa até ficar bem envolvido, deixe cozer durante 2 minutos. Adicione o leite aos poucos mexendo energicamente para não ficar grumos. Deixe ferver ... Leia Mais »
Delícia de Bacalhau
Ingredientes para 6 pessoas: 1 kg de bacalhau demolhado 1,5 kg de batatas 1,5 dl de azeite 2 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro Sal e pimenta q.b 50 gr de margarina 50 gr de farinha Sumo de 1 limão (não usei) 1 pitada de noz moscada Salsa picada q.b. Pão ralado para polvilhar Óleo para fritar ... Leia Mais »
Quiche de Fiambre, Cogumelos e Pimentos
Ingredientes: 1 Base de Massa Folhada 5 Ovos 2 Pacotes de Natas 250 Gr. Fiambre cortado em cubos 1 lata de Cogumelos laminados 1/2 Pimento Verde cortado em cubos 1/2 Pimento Vermelho cortado em cubos Sal q.b. Pimenta Branca q.b. Alho em Pó q.b. Noz Moscada q.b. Preparação: 1. Forre a tarteira com a massa folhada e reserve; 2. Numa ... Leia Mais »
Croquetes de Carne
Ingredientes 40 g de manteiga; 50 g de farinha; 1/2 l de leite morno; 1/2 cebola; 30 g de manteiga; 200 g de carne de vaca picada; Sumo de 1/2 limão; 2 ovos; Farinha, pão ralado; Óleo para fritar; Sal, pimenta e noz-moscada qb. Preparação Comece por preparar o molho bechamel: leve ao lume a manteiga e deixe derreter lentamente. ... Leia Mais »
Empadão de Carne
Ingredientes batatas restos de carne cebola cenoura leite manteiga azeite vinho branco tomate pelado sal pimenta noz moscada louro cravinho cominhos gengibre oregãos gema de ovo para pincelar Azeitonas Preparação Começe por levar as batatas a cozer em água temperada de sal. Leve depois ao lume um tacho com um pouco de azeite e refogue aí a cebola picada juntamente ... Leia Mais »
