Ingredientes: Bacalhau (lombo alto) demolhado Grão Batata Cebola nova Azeite Vinagre de vinho Salsa Alho Ovo cozido Sal e pimenta Preparação: Coza o grão de modo a que fique bem cozido mas não desfeito. Se acontecer que alguns grãos abram e deixem o caldo de cozedura sujo, deixe repousar e reserve apenas a parte superior, clara. Neste caldo coza alguma ... Leia Mais »
Ingredientes 500 g bacalhau 500 g batata(s) 2 cebola(s) 2 dente(s) de alho 1 folha(s) de louro 2 ovo(s) cozido(s) 1 dl azeite azeitona(s) preta(s) salsa picada q.b. sal pimenta branca moída Preparação 1. Coloque o bacalhau de molho no dia anterior. Depois coloque-o num tacho e escalde-o com àgua a ferver. 2. Tape e abafe o recipiente com um ... Leia Mais »
Ingredientes 150 g (1 pote) de Cream Cheese Philadelphia 1 kg de batadas cozidas e descascadas 1/4 de xíc. de leite fresco 1 ovo 5 colheres de sopa de salsinha bem picadinha 2 colheres de sopa de fécula de milho 2 colheres de sopa de caldo de galinha Outros: 1 xíc. de farinha de pão Farinha de trigo‚ o quanto ... Leia Mais »
Ingredientes para 2 pessoas: 4 coxas de frango sem pele 2 batatas médias 1 cenoura 1 courguete 8 couves de bruxelas 1 lata pequena de tomate pelado 1 cebola pequena 2 dentes de alho 150 ml de vinho branco 1/2 cálice de vinho do Porto 1/2 cálice de aguardente azeite q.b. 1 folha de louro 1 colher de sopa de ... Leia Mais »
Ingredientes para 2 pessoas: 250gr de bacalhau (usei migas previamente demolhadas e descongeladas) 2 colheres de sopa de azeite 300gr de batatas 3 ovos 1 cebola grande 1 dente de alho salsa sal e pimenta azeitonas para enfeitar Preparação: Desfie o bacalhau com as mãos de modo a obter pedaços pequenos. Corte as batatas em palitos fininhos (palha) e a ... Leia Mais »
Ingredientes: batatas restos de carne cebola cenoura leite manteiga azeite vinho branco tomate pelado sal pimenta noz moscada louro cravinho cominhos gengibre oregãos gema de ovo para pincelar Azeitonas Preparação: Começe por levar as batatas a cozer em água temperada de sal. Leve depois ao lume um tacho com um pouco de azeite e refogue aí a cebola picada juntamente ... Leia Mais »
