Hoje deixo uma receita enviada por um dos nossos leitores, espero que gostem. Coza o peixe (de preferência fresco). Retire-o da água e desfie-o. Coa a água para lhe retirar as impurezas e coza cenoura ralada, cebola, tomate e pimentão fresco picados juntamente com um pouco de polpa de tomate, azeite, vinho branco, pimenta em pó e sal. Acrescente massinha ... Leia Mais »
Ingredientes: Bacalhau (lombo alto) demolhado Grão Batata Cebola nova Azeite Vinagre de vinho Salsa Alho Ovo cozido Sal e pimenta Preparação: Coza o grão de modo a que fique bem cozido mas não desfeito. Se acontecer que alguns grãos abram e deixem o caldo de cozedura sujo, deixe repousar e reserve apenas a parte superior, clara. Neste caldo coza alguma ... Leia Mais »
Ingredientes para 4 pessoas: 1 courgete média 1 alho francês 1 cebola pequena 2 cenouras pequenas 300g de feijão verde 1 tomate médio bem maduro sal q.b. azeite q.b. Preparação: Lave bem todos os legumes. Descasque a courgete, a cebola e as cenouras e corte-as em pedaços. Corte o alho francês em rodelas e lave-o novamente para retirar bem toda ... Leia Mais »
Ingredientes: 1/2 frango do campo ou galinha caseira 1 cenoura salsa cebola sal massinhas ovos de codorniz hortelã Preparação: Leve a galinha ou o frango a cozer em água abundante temperada de sal, juntamente com 1 cebola pequena, uma cenoura inteira descascada e um raminho de salsa. Deixe cozinhar até a galinha ou o frango estarem bem cozidos. Coe o ... Leia Mais »
Ingredientes: 2 cebolas 2 dentes de alho 500 gr. de abóbora 200 gr. de courgete 2 peitos de frango 50 gr. de massinhas (utilizei pevide) Azeite q.b. Sal q.b. Preparação: Comece por cozer os bifes de frango em água e sal. No fim da cozedura, coe a água e reserve e desfie a carne. Numa panela faça um refogado leve ... Leia Mais »
Ingredientes para 2 pessoas: 2 tomates bem maduros 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 colher de chá de oregãos sal e pimenta q.b. 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 colher de chá mal cheia de açúcar água quente q.b. (cerca de 500ml) 2 ovos 1 colher de sopa de ... Leia Mais »
