Ingredientes para 4 pessoas: 1kg de amêijoas 1 cebola 2 dentes de alho Azeite q.b. 1 folha de louro Salsa q.b. 100ml de vinho branco 100g de chouriço 2 tomates maduros ½ pimento vermelho Sal e pimenta q.b. Preparação: Corte a cebola em tiras finas e leve-a a alourar na cataplana juntamente com o alho picado o louro, o azeite ... Leia Mais »

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 folhas de louro 1/2 cenoura ralada 1/2 kg de coxão mole moído (ou bem picado na faca) pimenta do reino a gosto sal a gosto 1/4 copo (americano) de vinho tinto seco 1 colher (sopa) de extrato de tomate 1/2 copo (americano) de água 1/2 ... Leia Mais »

Ingredientes 200 ml de azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho amassados 2 folhas de louro 2 pimentas malaguetas esmagadas na mão 1 kg de carne de segunda + 3 ossos 5 litros de água fervendo 3 tabletes de caldo de carne 1 caixa de polpa de tomate (520 g cada caixinha) 500 ml de cerveja 200 ml de ... Leia Mais »

Ingredientes: 1,5 kg batatas 1 mão cheia de castanhas congeladas Ovos q.b. Manteiga q.b. Leite q.b. Sal q.b. Noz moscada q.b. Preparação 1. Faça o puré a seu gosto, eu cozo as batatas e tempero com mais sal do que habitual. 2. A 5 minutos do fim adicione um escorredor com as castanhas e coloque dentro do tacho das batatas ... Leia Mais »

Ingredientes: 400g de lulas 300g de camarão 400g de tomate cortado em lata 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 1dl de azeite 1dl de vinho branco 300g de arroz para risotto 8dl de caldo de legumes 2 courgettes cortadas em palitos 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de manteiga sal e ... Leia Mais »

Para a massa 250g de farinha de trigo sem fermento 50g de farinha de trigo para bolos 70g de água 70g de margarina 20g de azeite 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de açúcar Para o recheio 2 alho francês 1 cebola grande 20g de Azeite Virgem 1 fio de vinho branco (opcional) 1/2 chávena de ... Leia Mais »