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Arquivo da categoria: Arroz

Risotto com cogumelos

risotto

Ingredientes (4 pessoas): 300g de arroz arborio ou carnaroli (é cada vez mais fácil de encontrar – já há marcas portuguesas a vender arroz próprio para risotto) 150g de cogumelos porcini 1dl de vinho branco 1,5l de caldo de galinha (ou carne) 1 colher de sopa de cebola (ou chalota) picada 1 colher de café de alho picado queijo parmesão ... Leia Mais »

Como fazer arroz de tomate

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Quantas vezes já tentou fazer arroz de tomate mas ele não saiu muito bem? Pois bem hoje deixo aqui as instruções de como fazer arroz de tomate. Espero que vos seja útil pois para mim foi e deu um jeitão. Aguardo os vossos comentários. Ingredientes 1 cebola picada Sal e azeite q.b. 1 lata de tomate em pedaços 1 medida ... Leia Mais »

Arroz de Tomate e Pimento com Pescada

Arroz de Tomate e Pimento com Pescada

Ingredientes para 2 pessoas: 4 lombinhos pequenos ou postas de pescada limpas de peles e espinhas 1 medida de arroz 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates maduros 1 pimento verde pequeno 1 molho pequeno de coentros frescos 2 colheres de sopa de azeite sal e pimenta q.b. tabasco q.b. 50ml de vinho branco Preparação: Pique a cebola e ... Leia Mais »

Arroz de Feijão Preto com Coentros e Limão

Arroz de Feijão Preto com Coentros e Limão

Ingredientes para 2 pessoas: 1 chávena de sobras de arroz branco 150g de feijão preto cozido 1 cebola 1 dente de alho azeite q.b. 1 folha de louro umas gotas de tabasco a gosto 1 colher de sopa de polpa de tomate Coentros frescos q.b. 1/2 limão Preparação: Pique a cebola e o dente de alho e leve a refogar ... Leia Mais »

Arroz de Atum com Ervilhas

Ingredientes para 2 pessoas: 2 latas de atum em azeite 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 chávena de chá de ervilhas azeite q.b. 1 chávena de chá de arroz basmati 1 folha de louro 1/2 copo de vinho branco 2 colheres de sopa de polpa de tomate sal e pimenta q.b. Preparação: Leve um tacho com água e ... Leia Mais »

Arroz de Berbigão

Ingredientes: Para 4 pessoas 1 kg de berbigão ; 1,5 dl de azeite ; 4 dentes de alho ; 350 g de arroz ; 1 molho grande de coentros ; sal e pimenta Confecção: Lava-se o berbigão impecavelmente e abre-se sobre lume forte. Reserva-se a água. Lavam-se as cascas do berbigão em água, que também se aproveita. Deita-se o azeite ... Leia Mais »