Ingredientes para 4
- 125 g de ghee [manteiga clarificada]
- 1 frango em pedaços
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de gengibre triturado
- 1 colher de chá de alho moído
- 6 malaguetas verdes sem sementes picadas
- 500 ml de iogurte natural [usei 300 ml]
- sal
Para guarnecer
- 2 limas em gomos
- 1 cebola em rodelas
Preparação
- Esfregue o ghee e o sal nos pedaços de frango e reserve numa taça grande.
- Num robot de cozinha triture as malaguetas [sem sementes], o gengibre, o alho e a cebola [Thermomix ou Bimby, velocidade 5]. Junte o iogurte e misture [na velocidade 3]. Coloque esta mistura na taça com o frango, envolva-o, tape e leve ao frigorifico a marinar durante a noite [12 horas].
- Pincele o frango com a manteiga clarificada[ghee] e grelhe no carvão cerca de 45 minutos.
- Sirva com limas cortadas e anéis de cebola.
Fonte da Receita
Boa tarde
Queira aceitar os meus cumprimentos
Bem hajam pela feliz ideia da publicação destas receitas. Eu não sou um expert nesta matéria mas gosto de fazer algumas incursões pela cozinha. Algumas das receitas publicadas fazem-me despertar o interesse adormecido.
Relativamente a esta de frango ,ainda não a experimentei, mas julgo que será algo de divinal.
Vou dando notícias
Cumprimentos
João Eugénio
Olá João.
Obrigado pelo seu reconhecimento do nosso trabalho.
É bom receber este feedback dos nossos leitores.
Esperamos cá estar por muito tempo e continuar a deliciar os nossos leitores com a nossa selecção de receitas.
Cumprimentos