Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifes do lombo ou da vazia um pouco grossinhos (usei bife da vazia)
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• Fatias de presunto finas
• Fatias grossas de queijo flamengo
• 60 gr. de manteiga
• Sal, pimenta, 2 dentes alho
• Azeitonas
• Batatas

Preparação:

Temperam-se os bifes com sal, pimenta e os dentes de alho às rodelas.
Saltear os bifes em manteiga até ficarem meios passados.
Passam-se a seguir para uma travessa de ir ao forno, colocando o alho espalhado em cima do bife.

Coloca-se 1 ou 2 fatias de presunto com um monte de cogumelos picados sobre cada bife e, por fim, tapam-se com o queijo.
Mete-se a travessa no forno pré-aquecido a 200ºC, durante o tempo necessário para derreter o queijo.
Acompanhe com batatas fritas ou batata cozida.

Enfeitar com azeitonas e presunto enrolado.